Oi pessoas hoje vou falar de ...
pancakes... quem não gosta dessa gostosura e vou mostrar como fazer vamos la
Essa receita dá umas 22 panquecas aprox., dependendo da quantidade de massa usada em casa uma.
- ingredientes
- 2 ¼ copo de farinha
- 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
- 1 colher de sobremesa de sal
- 2 copos de leite
- 2 colheres de sobremesa de baunilha (opcional)
- 4 ovos, separados gemas de claras.
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 3 colheres de sopa de açúcar
1. Numa pequena vasilha, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Reserve.
2. Numa outra vasilha, misture bem as gemas de ovo com o leite. Adicione os secos aos poucos, polvilhando e batendo sempre com um fouet para não formar caroços. Por fim adicione a manteiga derretida e a baunilha se estiver usando, misture e reserve.
3. Na vasilha da batedeira, bata as claras em velocidade alta. Quando começarem a firmar, adicione o açúcar, colher por colher, e continue batendo até formar um suspiro firme. Mas atenção para não bater demais e secar a mistura. Misture as claras em neve ao creme de gemas em duas vezes, com cuidado para não mexer demais.
4. Esquente uma frigideira ou um grill em fogo médio. O grill (ou frigideira) tem de estar quente mas se estiver quente demais, vai queimar as panquecas por fora e não cozinhá-las o suficiente por dentro. Unte com manteiga derretida ou óleo de canola.
5. Use um copo medidor de ¼ de copo ou uma colher de sopa para pegar a medir a quantidade de massa. Ponha no grill e asse cada lado por aproximadamente 2 minutos, virando com cuidado com uma espátula. À medida que as panquecas forem ficando prontas, empilhe-as num prato e cubra-as com papel alumínio. Sirva quente ou morno
Você pode por cobertura de mel,leite condeçado
ou algo que você goste
Observação:
BJSS Xau
